White Rice चावल खाने से शरीर को कौन से नुकसान होने की संभावना बढ़ जाती है?

हम सब जानते है कि चपाती (रोटी) और चावल Rice में से ज्यादातर लोग चावल खाना पसंद करेंगे। रोटी की बजाए चावल खाने में बहुत ही आसान होता है और चावल को हम इच्छा अनुसार कैसे भी बना सकते हैं।

भारत में बहुत से लोग एक वक्त चावल का सेवन करते हैं तो कई हिस्सों में दो वक्त चावल ही परोसे जाते है। भोजन का ज्यादा हिस्सा एक ही तरह की खाद्य सामग्री पे निर्भर होने से शरीर में बहुत सी समस्याएं भी पैदा हो सकती हैं, इसीलिए जब भी हम संतुलित भोजन की बात करते हैं तो उसमें सब तरह का भोजन शामिल होता है।

भारतीय लोग ज्यादातर सफेद चावल खाना पसंद करते है। इसे आम भाषा में अरवा चावल भी कहते हैं। बहुत लम्बे समय तक चावल का सेवन हमें कई बीमारिया भी दे सकता हैं।

Rice चावल ज्यादा खाने के नुकसान

Rice may Increase Chances of Diabetes मधुमेह शुगर या डायबिटीज

आप को जानकर हैरानी होगी की एक कटोरी चावल में दस चम्मच चीनी के बराबर कैलोरी मौजूद होती है।

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, सफेद चावल White Rice में ब्राउन राइस Brown Rice की तुलना में अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स GI Index होता है। इसका मतलब यह है कि सफेद चावल की एक सर्विंग बॉडी की ब्लड शुगर को ठीक वैसे ही बढाती है जैसे की सफ़ेद चीनी खाना। जिन लोगों को शुगर या मधुमेह की समस्या रहती है उन्हें सफ़ेद चावल White Rice बहुत ही काम मात्रा में खाने चाहिए, ब्राउन राइस उनके लिए अच्छा विकल्प हो सकते है।

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कब्ज़ White Rice Increase chances of constipation

चावल White Rice को पोलिश करने की वजह से उनमे चोकर की मात्रा कम हो जाती है। चावल में फाइबर की मात्रा अच्छी खासी होती है, लेकिन पोलिश इसमें से आधे पोषक तत्वों को निकाल देता है। कई बार सिर्फ चावल पर निर्भर रहने वालो को कब्ज़ और एसिडिटी की शिकायत हो जाती है। इसलिए हमेशा चावलों को किसी सब्जी या अन्य खाने के साथ मिक्स कर के खाना चाहिए। अगर घी और दाल और अन्य प्रोटीन जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है, तो चावल Rice एक अच्छा विकल्प है।

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Consuming White Rice May Lead a person towards Obesity

मोटापा- सफ़ेद चावल White Rice में विटामिन, मिनरल्स बहुत कम होते हैं जबकि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। ज्यादा कार्बोहाइड्रेट लेने से शरीर का फायदा कम और नुक़सान ज्यादा है। जैसे की हमने पढ़ा की इसका ग्लिसेमिक इंडेक्स GI Index ज्यादा होता है, जो की शरीर को मोटापे की तरफ ले जाता है।

White Rice has lesser Calcium Content

हड्डियां- चावल White Rice में कैल्शियम की मात्रा नाममात्र होती है। हड्डियों की मजबूती के लिए कैल्शियम अत्यंत आवश्यक है। जब हम भोजन में ज्यादा चावल का सेवन करते हैं तो शरीर में कैल्शियम की मात्रा कम होने लगती है और हड्डियां धीरे धीरे कमजोर हो जाती हैं।

Is Rice Fattening or Weight Loss Friendly?