Fighting Covid-19 भोजन में शामिल कीजिये ये Foods- Research Studies

Fighting Covid-19 भोजन में शामिल कीजिये ये Foods- Research Studies

Selenium in Corona Infection:- COVID 19 एक प्रकार का वायरल संक्रमण है जिसकी अभी तक कोई भी प्रभावी वायरस रोधी दवा नही बन पाई है, जो इस वायरस को खत्म कर सके दुनियाभर में फैले इस रोग के ईलाज में तरह-तरह की दवाइयों का उपयोग किया जा रहा है, लेकिन कोई दवा इतनी असरकारक सिद्ध नही हो पाई जिससे इस महामारी से काफी लोगों की मौत हो चुकी है और अभी ये सिलसिला रुकने का नाम ही नही ले रहा है।आज हम आपको बताएँगे की कैसे सेलेनियम कोरोना में है मददगार

Selenium in Corona Infection

इस महामारी में कई प्रकार के micronutrients उपयोग में लिए जा रहे है जो इस बीमारी के प्रसार को काफी हद तक रोकने में सक्षम भी है जिसमे मुख्य है जिंक, विटामिन C, विटामिन D इत्यादि आज  इसी प्रकार के एक उपयोगी मिनिरल सेलेनियम (Selenium) के बारे में चर्चा करने जा रहे है जो सामान्य वायरल इन्फेक्शन से लेकर covid 19 से लड़ने में उपयोगी है।

COVID 19 एक बहुत ही तेजी से बढने वाली बीमारी है जिसमे मुख्य समस्या जो आती है वो हैं

• Respiratory Distress
• Cytokine Strom
• increased Oxidative stress
• Excessive production of inflammatory Cytokines

ये सभी जटिलताए complications COVID 19 की समस्या में मुख्य होती है जो सबसे ज्यादा फेफड़ों को प्रभावित करती है, जिससे रोगी को साँस लेने में दिक्कत होती है और उसका ऑक्सीजन स्तर गिरता चला जाता है।

इसलिए इस बीमारी के विस्तार को रोकने में  एंटीऑक्सीडेंट का बहुत अच्छा रोल होता है इसलिए वो micronutriants जिनमे एंटीऑक्सीडेंट (Anti-Oxidant) गुण पाया जाता है covid-19 से लड़ने में बहुत महत्वपूर्ण साबित हुए हैं।

सेलेनियम वायरल इन्फेक्शन रोकने में किस  प्रकार उपयोगी है? How is selenium useful in preventing viral infections?

• इम्यून तन्त्र को शक्ति प्रदान करता है
• सुजन को कम करता है
• oxidative स्ट्रेस को कम करता है

How much selenium should you take? Selenium Dosage

Group	Recommended Dietary Allowance
Children 1-3	20 micrograms/day
Children 4-8	30 micrograms/day
Children 9-13	40 micrograms/day
Adults and children 14 and up	55 micrograms/day
Pregnant women	60 micrograms/day
Breastfeeding women	70 micrograms/day

Selenium supporting facts

रक्त में Selenium का सामान्य स्तर 70 से 150 ng/ml होता है ये देश के आधार पर बदलता रहता है  एक शोध के अनुसार  की भारत में  Covid- 19 के मरीजों में सामान्य लोगो की तुलना में सेलेनियम का स्तर कम पाया गया है Covid- 19 के मरीजों में सेलेनियम का स्तर 69.2 ng/ml जबकि कण्ट्रोल में 79.1 ng/ml पाया गया है।

जो मरीज वायरल इन्फेक्शन से बुरी तरह पीड़ित होते है उनमे अक्सर Selenium की कमी पाई जाती है इस प्रकार covid 19 के मरीजों में भी Selenium कम ही पाया जाता है इसलिए Selenium की उचित मात्रा लेने से COVID 19 का खतरा कम हो सकता है।

Selenium Supplementation मुख्य रूप से बुजुर्गों और बच्चो के इम्यून सिस्टम को ठीक करने में उपयोगी है। Selenium इम्यून सिस्टम को ताकत प्रदान करता है ये natural killer cells के prolifiration और T CELLS के रेस्पोंस को बढाता है और वायरल जीनोम में म्युटेशन को रोकता है।

Selenium Reduce Clot Formation

Selenium रक्त वाहिनियों में संकुचन को कम करने के साथ साथ रक्त में क्लॉट (blood Clotting) बनने की प्रकिया को कम करता है जो Covid- 19 के मरीजों में मौत का मुख्य कारण है।

Selenium for critically ill COVID 19 patients

COVID 19 के critically ill (गंभीर बीमार) मरीजो में सेलेनियम की कमी इस बीमारी को और भी जटिल बना सकती है इसलिए critically ill (गंभीर बीमार) मरीजो को इस nutrient की जरुरत ज्यादा होती है इसलिए जो मरीज ICU में है उनको भी सेलेनियम देना काफी उपयोगी सिद्ध हो सकता है। जिन मरीजों में सेलेनियम का लेवल ज्यादा होता है उनमे रिकवरी रेट भी ज्यादा होती है।

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Foods Sources of Selenium

ब्राजील Nuts या अखरोट

ब्राजील नट्स सेलेनियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं। एक औंस, या लगभग छह से आठ नट, लगभग 544 mcg होते हैं। इसलिए इनका ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए, आप अपनी जरूरत के अनुसार इसको ले सकते हैं। रोजाना 1-2 नट्स आपके लिए पर्याप्त हैं।

Oats ओट्स

अगर आप शाकाहारी हैं तो आपको ओअट्स का सेवन करना चाहिए, ओअट्स को जईं भी कहा जाता है, आजकल बहुत से ब्रांड ओअट्स बेचते हैं, ओअट्स में फाइबर के साथ प्रोटीन और सेलेनियम भी भरपूर होता है। 00 ग्राम ओट्स से आपको 34 माइक्रोग्राम सेलेनियम प्राप्त होता है।

Eggs & Salmon Fish

अगर आप मांसाहारी हैं तो आपके लिए अंडे और सामन फिश (Salmon Fish) इसका अच्छा स्त्रोत हो सकते हैं।100 ग्राम Boiled Eggs खाने से आपको 30.8 माइक्रोग्राम सेलेनियम मिलता है और सामन फिश (Salmon Fish) के 100 ग्राम सर्विंग से आपको लगभग 38 माइक्रोग्राम सेलेनियम मिलता है।

इसके अतिरिक्त मांसाहार के सभी स्त्रोतों से सेलेनियम मिलता है।

Cotton Cheese पनीर

इसके इलावा पनीर में भी सेलेनियम पाया जाता है, पनीर का 100 ग्राम सेवन आपको लगभग 19 माइक्रोग्राम सेलेनियम देता है।

Mushrooms मशरूम

मशरूम का सेवन ना केवल जिंक, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और पोटेशियम से भरपूर होता है बल्कि सेलेनियम की भी पूर्ती करता है। 100 ग्राम मशरूम से 11.5 माइक्रोग्राम सेलेनियम मिलता है।

Brown Rice भूरे चावल

ब्राउन राइस: 1 कप उबले हुए ब्राउन राइस में 19 माइक्रोग्राम सेलेनियम होता है।

सूरजमुखी के बीज Sunflower Seeds

सूरजमुखी के बीज का एक चौथाई कप सेलेनियम में लगभग 19 mcg प्रदान करता है, अगर आप शाकाहारी हैं तो ये आपके लिए सेलेनियम का अच्छा स्त्रोत है।

दाल Lentils

पकी हुई दाल का एक कप सेलेनियम के 6 mcg, प्रोटीन और फाइबर की एक स्वस्थ खुराक प्रदान करता है। इसे और बेहतरीन बनाने के लिए आप इसे मशरुम के साथ सर्व कर सकते हैं ।

काजू Cashew

अगर आप रोस्टेड काजू खाना पसंद करते हैं तो ये भी आपको 30 ग्राम में 3mcg सेलेनियम देते हैं। हालाँकि ये बहुत ज्यादा नहीं है लेकिन एक शाकाहारी इन्सान के लिए अच्छा स्त्रोत है।

ऊपर दिए गए सभी सुझाव साइंटिफिक स्टडीज के साथ प्रकाशित किए गए हैं। स्टडीज का लिंक नीचे दिया गया है, जो की पूरी तरह से प्रमाणित स्टडीज हैं। हमारा ये आर्टिकल “Selenium in Corona Infection” आपको कैसा लगा और आपकी इस पर क्या प्रतिक्रिया है, हमें कमेंट करके जरूर बताएं। धन्यवाद

“Selenium in Corona Infection” References:-

1. An exploratory study of selenium status in healthy individuals and in patients with COVID-19 in a south Indian population: The case for adequate selenium status

2. A Mechanistic Link Between Selenium and Coronavirus Disease 2019 (COVID-19)